刮板薄膜蒸發器不只使用廣泛，并且在不同領域中使用均能夠完成較高的工作功率，歸于一種蒸發、蒸餾設備，也可進行脫臭、脫泡反應及加熱、冷卻等單元操作。在實踐使用中，離心式刮板薄膜蒸發器主要是利用高速旋轉將液體散布成均勻薄膜而進行蒸發或蒸餾的。

到目前為止，刮板薄膜蒸發器早已廣泛用于環保出產、中、西制藥、食品、輕工、石油及化工等職業。在操作中從加料管引入物料，經轉軸中部的布料盤散布。然后，料液被漿葉所掃刮，在傳熱壁面上涂敷成膜。膜層受熱蒸發后會減薄。后進入的料液又被后繼而來的漿葉掃刮，行成新膜，再蒸發，如此反復進行。料液漸被濃縮，后因由卸料錐卸出，蒸發出來的蒸汽經過蒸汽頭由出口排出。

刮板薄膜蒸發器具有較高的蒸發強度，在其高速運轉的過程中能夠發生強壯的離心力，所發生的離心力可達重力的上百倍甚至幾千倍，在如此大的離心力效果下，物料在加熱面上形成的液膜厚度可達0.1mm，因此蒸發效果好，蒸發強度大。

并且大大提高了作業功率，刮板薄膜蒸發器能夠在很短的時間內完成對大量物料的蒸發處理，減少了停留時間。由于錐型加熱面高速旋轉發生如此大的離心力，物料迅速從錐體的小端流向外側，整個加熱蒸發的過程僅需1-2秒。并且能夠在較低的溫度條件下操作，且蒸發器內腔的空間足夠大，因此真空度較一般的蒸發器高。

對于用戶而言，能夠結合實踐作業情況來操作刮板薄膜蒸發器。比如能夠設置不同的轉速來操控物料在加熱面上的停留時間，使物料到達需求的濃度。其次可調理出料收集管的方位高度，也能起到安穩濃度的效果。

刮板薄膜蒸發器不只非常有用，并且整個過程清潔有序。在蒸發過程中避免了刮板與加熱面的沖突，消除了刮板磨損發生的污染，易消毒殺菌，對制藥職業不GMP要求的產品特別適用?？傊x心式刮板薄膜蒸發器蒸發功率高，熱能利用率高，是一種有用節能的蒸發器。