刮板薄膜蒸發器主要由蒸發器本體、刮板、驅動裝置、加熱系統、分離器及控制系統組成。蒸發器本體是一個圓柱形容器，內部裝有刮板，刮板通過驅動裝置旋轉，以在容器內形成薄膜。加熱系統提供熱源，使物料在刮板的作用下形成薄膜并蒸發。分離器用于將蒸發后的蒸汽與未蒸發的液體分離，控制系統則負責整個設備的自動運行。

刮板薄膜蒸發器的工藝特點包括：一是能夠在較低溫度下實現高效蒸發，適用于熱敏感物料的處理；二是處理能力大，適合大規模連續生產；三是分離效果好，能獲得較高的純度和濃度；四是結構緊湊，占地面積小，便于安裝和維護；五是自動化程度高，操作簡便。