刮板式薄膜蒸發器是一種高效且多功能的蒸發設備，其結構與工藝特性主要體現在以下幾個方面：

1.結構特點：

外部裝有加熱蒸汽夾套，內部裝有可旋轉的刮板，刮板由圓筒中心的旋轉軸帶動。

刮板和加熱夾套內壁保持很小間隙，通常為0.5～1.5mm，確保物料形成薄膜。

配備電機、減速機和分離筒等關鍵組件，實現穩定可靠的運行。

2.工藝特性：

高效蒸發：通過旋轉刮板強制成膜，大大增加了蒸發面積，蒸發強度可達到200kg/m2·hr。

適用性強：適用于多種物料的蒸發，包括高黏度、易結晶、易結垢、含懸浮物或兼有熱敏性的料液。

操作穩定：刮板的旋轉使物料均勻分布，避免了結垢和堵塞，確保了操作的穩定性。

節能環保：能夠很大程度地利用熱能，降低能耗，同時減少廢氣排放，符合環保要求。

操作溫度低：由于真空度的提高，物料沸點迅速降低，操作可以在較低溫度下進行，降低了產品的熱分解。

受熱時間短：刮膜器的泵送作用使得物料在蒸發器內的停留時間很短，特別適用于熱敏性物料的蒸發。

綜上所述，刮板式薄膜蒸發器以其獨特的結構和工藝特性，在蒸發工藝中占據了重要的地位。