真空壓降小：

物料氣化氣體從加溫面送至外置的冷卻器，存有一定的壓差。在一般的刮板薄膜蒸發器中，這類壓力降(Δp)一般是非常高的，有時甚至高得難以接納。而刮板式薄膜蒸發器有較大的氣體穿越空間，蒸發器內壓力能作為與冷卻器里的壓力幾乎持平，因此，壓力降很小,真空度可達5mmHg。

工作溫度低：

由于以上特點，這使得揮發過程能保持在較高真空度條件下進行。由于真空度的發展，與之相應的物料沸點快速下降，因此，操作能夠在較低溫度下開展，下降了商品的熱分裂。

遇熱時間短：

由于刮板薄膜蒸發器的一致構造，刮膜器材有泵送功效，促使物料在蒸發器里的滯留時間不長;另，在加熱蒸發器上由于薄膜的高速滲流使得產品不會滯留在蒸發器表面。因此，尤其適用于熱敏性物料的揮發。

蒸發強度高：

物料沸點的下降，加大了同熱介質溫差;刮膜器的作用，減小了發生滲流情況的液膜薄厚，下降了熱阻。同時，在這過程中抑止物料在加熱面結壁、積垢，還伴有優良的熱交換，因此，提升了刮板式薄膜蒸發器的總傳熱系數。