刮板式薄膜蒸發器，是一種依據旋轉刮板強制涂層，可在真空下進行降膜蒸發的新式高效蒸發器。它傳熱系數大、蒸發強度高、過流時間短、操作彈性大，特別適合熱敏性物料、高粘度物料及易結晶含顆粒物料的蒸發萃取、除氣脫溶、蒸餾提純。因此，在化工、石化、醫藥、化肥、日化、食品、生物化工等行業獲得普遍使用。

刮板式薄膜蒸發器的結構類型

1、電機、減速機，這是轉子轉動驅動機構。轉子的轉動速度將起決于刮板的形式.物料的黏度和蒸發筒身內徑；選擇刮板合適的角速度應以保蒸發器安全可靠運行及滿意蒸發效果的關鍵參數之一。

2、分離筒，物料由設在分離筒跨下端入口切向進入蒸發器，并經安裝在分離筒身中的布料器被不斷均勻分布于蒸發筒身內壁，從蒸發筒身蒸發出的二次蒸汽上升至分離筒，經安裝在內的汽液分離器，將二次蒸汽可能挾帶的液體或泡沫分離，二次蒸汽從上端出口引出蒸發器。依據于蒸發器內阻力計算的分離筒身的科學設計，是避免物料“短路”的重要因素之一。(所謂“短路”，是指物料剛進蒸發器，尚未完成蒸發過程，即從二次蒸汽出口離開蒸發器。)

3、布料器，布料器安裝在轉子上。合理的設計，使從切線方向進入蒸發器的物料，依據轉動布料器，被不斷均勻呈膜上潑布在蒸發表層。